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	<title>珍寶在何處，心就在何方 &#187; 炒飯</title>
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		<title>[食記∣板橋] 台灣人絕對不可以錯過的美食 — 【鼎泰豐】</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jun 2012 15:00:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>尼克</dc:creator>
				<category><![CDATA[中式料理]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160; 寶貝從一兩個月前就一直跟我說他很想吃鼎泰豐的豆沙包，今天終於化食力為動力，我們決定到板橋大遠百B1的鼎泰豐吃午餐。 &#160; 板橋大遠百B1的鼎泰豐是在今年5月9日才新開幕的，是新北市唯一的一間鼎泰豐，造福了不少想吃鼎泰豐的新北市鄉民，不用再大老遠跑到台北市東區或101去了。 &#160; &#160; 我們大約在下午一點多才到板橋大遠百，到了B1後，只見鼎泰豐門口前一群人潮，心想不妙，看樣子勢必要等上一陣子。 &#160; &#160; 鼎泰豐板橋店有分兩個窗口，左邊的是外帶跟結帳區，右邊的是內用取號區。 兩個櫃臺都有不少服務員在服務絡繹不絕的客人。內用取號櫃臺基本上都配備兩名人員，一名負責登記，另一名負責帶位，非常忙碌也非常辛苦。 &#160; &#160; 我跟寶貝是要內用，跟內用櫃臺的服務員登記人數之後，他就會先給我們菜單，讓我們先選餐；在菜單上及他那邊也會登記用餐人數跟號碼。 我們是200號，當時內用號碼是顯示170號，服務員說大約要等20～30分鐘。 &#160; &#160; &#160; 鼎泰豐另一項知名的特色就是開放式的廚房，讓客人可以清楚看到師傅們處理食材。 不過這項特色，在台北市東區的鼎泰豐是建構在餐廳內的，要進到店裡才能看到，但是板橋店的因為環境限制，直接跟店門口銜接在一起。 我覺得這樣對師傅們有點不太理想，外頭一直有一雙雙眼睛在盯著自己，好像在看動物園裡的動物似的。 &#160; ▲ 店門口右側的招牌寫著營業時間，除了中文之外，還有英文、日文版本。 值得安慰的是，中文是使用「正體中文」，而不是逢迎拍馬的「簡體中文」 &#160; ▲ 左側的招牌是精緻的菜單，上面還有附照片，真的是讓人光是用看的就食指大動。 &#160; ▲ 左側的結帳櫃臺前標示著使用澳洲牛肉的公告。 其實我是要偷拍正妹服務員 XD（真的很漂亮） &#160; ▲ 就座之後，服務員才會擺上餐具跟熱茶。 &#160; 有少數幾個號碼的客人都不在現場，所以我們等了大約將近30分鐘就進場了。 服務員幫我們安排的座位不是很理想，跟隔壁桌的客人真是咫尺之隔，桌子與桌子的間距大概只有三根手指的寬度而已，讓人很是尷尬。 &#160; ▲ 醬油、醋等調味料盤也是就座之後才會端上的，大概是要確保客人都能使用到足夠的醬料，所以才會採這種隨桌附上的方式吧。 （請看，跟隔壁桌的間隔連一個杯子的寬度都不到） &#160; ▲ 這分別是我跟寶貝點的可爾必思跟檸檬紅茶。頂著高級餐廳的光環，鋁罐飲料看起來都特別漂亮。 這樣的呈現方式是令人有點詫異，我以為至少該把飲料倒在杯子裡的才是&#8230; 不過還可以接受啦，至少是原汁原味的可爾必思。（我討厭喝到加水稀釋的那種） &#160; ▲ 鼎泰豐的招牌小籠包，一籠有10粒。 &#160; ▲ 咬開一口後，滿滿的湯汁傾洩而出。（我還差點被燙到） &#160; [...]]]></description>
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