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	<title>珍寶在何處，心就在何方 &#187; 生魚片</title>
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		<title>[食記∣台北] 風格獨特的【亞廬義大利窯烤】菜色種類琳瑯滿目</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Aug 2012 05:20:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>尼克</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; 星期六傍晚，跟朋友來到位於台北市大安區的「亞廬義大利窯烤」聚餐。 這間我們好幾年前有來吃過一次，如今這次來，算是我們的第二次，我個人的第三次。（第二次是跟巍霈他們來吃的） &#160; ▲ 基隆路順向道看亞廬。 &#160; ▲ 基隆路逆向道看亞廬。 &#160; 亞廬座落在在車水馬龍的台北市基隆路上，地段相當精華，不過地點卻很偏僻，在快速道路旁，附近幾乎沒有任何商家。 汽車不容易停靠，不過附近有收費汽車停車場；機車停靠的地方倒是不少，主要是因為地點冷門，所以沒什麼機車會停放在這裡。 &#160; ▲ 除了地點設立在冷門的快速道路旁之外，連餐廳門面的裝潢都相當容易讓人誤會。 &#160; &#160; 透明門上的綠色文字，加上旁邊的白底黑字招牌，如果不是熟客或特意來尋找的話，恐怕一般路過看到這副門面，都會以為亞廬是間牙科診所吧？ 而且又是這麼剛好的開在診所旁邊。 不過千萬別看現在根本沒幾隻小貓，到了營業時間時，用餐的客人就陸續聚集在門口前面了。 大部分來用餐的幾乎都是超過6人的中大型團體。 &#160; ▲ 門上註明了營業時間跟價格。 &#160; ▲ 斑駁又鮮紅的鐵製樓梯，真有60年代的風格。 樓梯有點陡。 &#160; &#160; &#160; 亞廬座位很窄，桌與桌的間隔也很窄，甚至沒有間隔，裝潢相當舊式，不是特別乾淨，但也說不上髒。 它有分為兩個廳，從樓梯上來直接看到、有收銀櫃臺的我自己簡稱大廳，就兩排長桌，依團體數區隔長桌間距。 但是當左右兩側長桌都坐了人之後，中間走道剩下的空間，勉強也只能容許一個人通過，還滿擁擠的。 另外一個從大廳穿越自助吧區的小廳，更擁擠些，有的餐桌是直接面對廁所門口的。 &#160; ▲ 每個座位上都擺了刀、叉、湯匙、杯子及調味料、衛生紙、餐巾。 像我的這副餐具，擺在桌子與桌子間的間隙上，就是我得跟左右兩邊的朋友擋一些桌面的區域來用。 不寬敞舒適，不過還可以接受。 原本桌上應該是還會放顆每人限定一顆的椰子，插上吸管就可以從椰子裡喝到椰子汁。 不過我想可能是成本考量的關係，這次就沒有看到椰子了。 &#160; ▲ 我們這次的座位剛好跟我們第一次來的時候的座位一模一樣， 就在印度甩餅的吧台前。 等上菜時間，就會有師傅在吧台負責甩印度甩餅。 &#160; ▲ 喝不出來是什麼湯。 湯頭清淡不油膩，裡面的肉塊我猜可能是牛筋或羊筋。 不過這道湯品相較於我前兩次來時喝到的海鮮濃湯遜色不少。 （但是海鮮濃湯很容易飽肚） &#160; 亞廬的用餐方式看起來很複雜，不過來一次之後就大概知道模式了。 [...]]]></description>
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		<title>[食記∣永和] 經濟實惠的【食堂屋】首推軟嫩多汁的和風炸雞</title>
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		<pubDate>Wed, 06 Jun 2012 08:17:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>尼克</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; 我跟寶貝常常為了要吃什麼而煩惱。 星期日中午又在為同樣的問題困擾：午餐要吃什麼？ 想來想去，於是我想起了一間寶貝還沒吃過，他又很有興趣的店家。跟他提了一下名字，他居然沒印象，偏要我找個食記給他看，他這才想起來，位於我們家附近的平價日式料理店『食堂屋』。 &#160; &#160; 食堂屋位於永和區的小巷子內，從永安市場捷運站走來，大約10～15分鐘。 地理位置並不明顯，要特地轉彎拐進巷子來，才會看到這麼一間很有日式風格的門面。 &#160; &#160; 食堂屋的座位數並不算多，大約30個位子以內；我跟寶貝大約在中午12點左右到，進到店裡，雖然只有兩三桌客人在用餐，但其它空位都已經擺上了筷子，這表示已經有人訂位了。 幸好我們先一步進來，另外有一組晚我們三分鐘進來的客人，被老闆娘告知已經沒有位子了。 &#160; ▲ 從座位上就可以看到廚房裡面的師傅正在製作做料理。 &#160; &#160; 食堂屋的餐點種類很多，有生食也有熟食。 因為每道看起來都很好吃，結果我們最後兩個人竟然點了7道餐點！ &#160; &#160; ▲ 海苔壽司，寶貝點的，一份有5顆，份量不少，內餡實在，我覺得肉鬆很好吃！ &#160; ▲ 蝦卵手捲，海苔、醋飯、小黃瓜條組成，蝦卵的份量不多。 &#160; ▲ 只要點定食類的餐點，都會以這樣的托盤呈上，主菜是另外附上。 &#160; 寶貝喜歡吃日式料理，但是普遍的日式料理店都是以生魚片、握壽司為主，偏偏寶貝就是不太敢吃生魚片。 像『食堂屋』這種和洋食式的店家我們比較少吃，所以寶貝今天食慾全開，吃了海苔壽司，還獨自一個人吃完蝦手捲，然後又點了份炸雞定食。 &#160; 定食的配置，除了主菜之外，另外還有白飯、生菜沙拉、咖哩醬、味噌湯、甜點、小菜。 小菜是隨機的，甜點好像都是溫的紅豆湯，我覺得很好喝！不甜不膩，如果是涼的就更完美了。 白飯應該不是用越光米，有點略黏，不過份量不少，加上咖哩醬跟小菜很對味，寶貝一個人幾乎就可以吃完了，我還勸他先不要吃太多，免得其它餐點吃不下。 &#160;  ▲ 烤鮭魚。鮭魚烤得太乾太老了，有點可惜&#8230; &#160;    ▲ 握壽司，總共有六貫，旗魚、鮪魚、鮭魚各2。 &#160; 握壽司用的應該是比較一般的生魚片，魚肉吃起來沒有很彈牙，不過一貫的份量算滿大的。 六貫180元，平均一貫30元，跟連鎖握壽司店X鮮的兩貫30元比較起來，我寧願吃食堂屋的，雖然食堂屋用的不是非常好的生魚片，不過它勝在用料大方實在。 &#160;   &#160;    ▲ 單點的炸豬排。 &#160; 炸豬排一份有兩大塊，大小差不多跟拳頭一樣大，相當超值！（炸豬排定食的豬排也是這樣一份兩塊） 不過麵衣有點硬，不夠脆，我猜應該是用地瓜粉去炸的，肉咬起來也有點韌，不過還是保有日式豬排應有的厚度。（雖然沒有很厚） [...]]]></description>
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		<title>[食記∣台北] 餐點種類超級多，西門町50年日式料理老店 — 【美觀園】</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Mar 2012 12:58:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>尼克</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; 3月4日星期日的晚上，接到馬克的電話。 「張尼克，你星期六有沒有空？有西裝嗎？陪我去娶老婆！」 於是，在2012年的3月10日，我這輩子第一次穿上西裝，陪著我最重視的前同事去彰化娶老婆。 &#160; ▲ 伴郎-張尼克、新郎-趙馬克、伴郎-猴子哥、伴娶-俊偉哥 。 &#160; 那一天，我清晨5點半出門，直到下午4點半才回到家。 說累，其實一點都不累；雖然是從台北到彰化去，不過開車的不是我、進行婚儀習俗的也不是我，我頂多跟其他伴郎、伴娶坐在女方家裡等奉茶而已，整個過程其實是滿輕鬆的。 比較辛苦的是馬克，他既是新郎又要開車下彰化，還要注意訂婚環節、祭祖等等，訂婚宴結束後，還得開車回台北。 我們伴郎車大約下午4點多就回到台北了，而馬克他們男方家屬車則是因為宴會結束後還要回女方家一趟，所以比我們晚了許多時間才回到台北。 &#160; 將近傍晚7點，馬克來我家接我，要我去陪他還訂婚宴借用的禮服跟紅木盒。 將物品歸還後，我們本來想去板橋吃同事推薦的『大漁丼』，不過我打電話去問時，店家很客氣的跟我說食材已經沒有了，請我們改天再來。 所以馬克帶我到西門町的『美觀園』吃晚餐。 &#160; 美觀園是西門町的日式料理老店之一，從外觀看去，很有古早年代的味道。來西門町逛過無數次，這倒是我第一次踏入美觀園用餐。 &#160; &#160; ▲ 美觀園的菜單，除了生魚片料理之外，還有熱炒類，種類很豐富。 &#160; 美觀園雖然是日式料理店，不過裡面的裝潢風格卻沒有一絲和式味道，簡單的桌子跟椅子，反倒有點像是港式茶餐廳的風格。 比較讓我訝異的是，從外觀看美觀園小小一間，但它居然有三層樓！納客量還不算少呢。 &#160; ▲ 帳單會跟點餐單釘在一起，上菜後就會劃掉帳單上的品項。 今天因為我們又累又倦的，所以很收斂的只點了6道菜。 &#160; ▲ 綜合生魚片，生魚片大約是7片。 生魚片吃起來口感中規中矩，也不會太過冰冷。 馬克說他們家的芥末是現磨的，所以看起來會有顆粒狀。 &#160; ▲ 生魚片份量算滿紮實的，有厚。 &#160; ▲ 頂級海鮮蓋飯。 &#160; 美觀園有一碗250元的海鮮蓋飯，另外還有一碗要價500元的高級海鮮蓋飯。加了「頂級」兩個字，價錢就Double了一倍。 雖然我愛吃海鮮蓋飯，但一碗500元實在是很難劃下。這道還是馬克堅持點給我吃的，後來我說一人一半，我才肯接受。馬克總是對我很慷慨，上次吃 竹壽司 也是點了份加100元才多一坨海膽的海鮮丼給我。 &#160; 我想「頂級」海鮮蓋飯的差別可能就在於它多了一般海鮮蓋飯沒有的鮮蝦、干貝、花枝、烏魚子以及貴松松的海膽。 美觀園的海膽很新鮮，沒有腥味，是我目前吃過品質最好的一間。 高級海鮮蓋飯的配料很多，光是生魚片，大概就跟綜合生魚片的數量差不多。不知道一般海鮮蓋飯的份量有沒有這麼多就是了～ &#160; ▲ 酥炸豆腐，馬克的菜。 我吃了小小一口，口感跟雞蛋布丁差不多，挺嫩Q的。 &#160; ▲ 椒鹽鮭魚下巴，沒什麼味道，要沾椒鹽才有味道。 [...]]]></description>
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		<title>[食記∣中和] 【富巢日式精緻料理】每道只要100元</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2012 14:10:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; 情人節這天晚上，寶貝傳APP來叫我去他店裡找他，他在等工人來修東西。前後大約花了半個多小時才結束，我們離開他店面的時候已經是晚上7點半了。 寶貝說他想吃日式料理，於是我們就在附近找了幾間；本來想試試看沒吃過的「睦（ㄇㄨˋ）月」，可是到睦月詢問後，最快也要晚上9點之後才有位子，所以我們就轉往附近的『富巢日式料理』。 &#160; 熱門的情人節晚上，我們很怕沒有位子。走進富巢詢問後，店員表示樓上還有座位，請我們到樓上去坐。 二樓，空間跟橋壽司差不多寬敞，應該有20多個位子，但全場只有一個女店員在服務，看起來完全是忙不過來的樣子。 不過女店員很貼心，他幫我們安排2人桌的位子之後，不到三分鐘，附近4人桌的位子的客人離開後，他就幫我們調去4人桌，讓我們坐得很舒適自在。換到4人桌後，我聽到隔壁2人桌的中年男子跟他的女伴輕聲抱怨說「為什麼他們（指我們）這麼晚來可以坐4人桌？」（不好意思啊，等會我們點的餐點量，用2人桌真的放不下咩～） &#160; 由於女店員要負責二樓全場的客人，看起來實在是忙不過來。為了不讓女店員感到壓力，我每句話每個動作都十分有禮。 「不好意思，請問這個菜單是直接劃上去嗎？」（因為他沒給我們點餐單，只給我們一張廣告單） 「不好意思，可以給我一隻筆嗎？」 「不好意思，請問有茶水嗎？」 我們把點餐單劃好了之後，好一會兒沒見到那個女店員，想必他一定是在樓下，所以我就把點餐單拿到樓下去給他。只見他很客氣地直說「不好意思！不好意思！」 &#160; ▲ 這張就是女店員第一次拿給我們看的廣告單。 &#160; ▲ 這張才是點餐單，複寫紙+夾板。 &#160; 由於今天是情人節，因此也想大吃特吃慶祝一番，所以我們總共點了13道！！（會很多嗎？我沒啥概念&#8230;：P） 寶貝不敢吃生魚片，卻又想吃握壽司，所以我在單上的『火烤握壽司』上註明「請烤熟一點」。 &#160; 點完餐後，等了有一會兒時間，餐點才陸陸續續送上。在我們餐點送上前幾分鐘，還有客人等得不耐煩，直接離開了。 &#160; ▲ 簡簡單單的餐具組，小碟子是用來裝醬油的。 醬油很死鹹，非常需要改進呀！ 畢竟醬油就是日式生魚片的命根啊！ &#160; ▲ 龍蝦沙拉手捲，這是寶貝指定吃的。 龍蝦沙拉的份量沒有很多，底下都是高麗菜絲。 &#160; ▲ 蝦手捲。 &#160; 手捲做好就要趕快吃掉，不然內容物的水分使海苔軟了，就不好吃了。 富巢的手捲裡面包的是高麗菜，屬於嚐鮮不吃飽型的。不過裡面的小黃瓜條味道很重，完全蓋過其他食材的味道，有點可惜。 &#160; ▲ 味噌湯。 就是很一般的味噌湯，一碗才20元，實在也沒什麼好計較的。 &#160; ▲ 火烤握壽司。 真的有幫我們烤熟一點喔！ 不過我反倒不太喜歡吃這種半熟不生的食物：P &#160; ▲ 綜合握壽司。 &#160; 除了甜蝦握壽司之外，其餘的握壽司都是一份100元。一份有4貫，等於一貫25元，比連鎖壽司店價位貴上將近一倍，不過食材本身當然也比連鎖壽司店的好，生魚片雖然算不上非常新鮮，不過也差不到哪裡去。 隨握壽司附上的芥末品質似乎也很一般，很黏稠沒有顆粒感，感覺像是製成物，味道也只有單純的嗆鼻而已。有幾貫握壽司的芥末抹太厚，嗆到我都流眼淚了。 &#160; [...]]]></description>
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		<title>[食記∣永和] 【花見小路】新鮮多樣化、有生食也有熟食</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Dec 2011 14:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>尼克</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160; 本來在今年9月份生日時，高中同學說好要去『花見小路』幫我慶生；因為花見小路訂位已滿，所以我們就改到附近的『食堂屋』去。 沒吃過就是會想吃，兜兜轉轉，直到12月份的今天，就跟凱平來參見花見小路囉！ &#160; 花見小路在永和的安樂路上，面對四號公園，跟HANA壽司屬同一地段。 &#160; ▲ 花見小路店門口。門口裝潢得很漂亮，掛布增添了不少日本味。 &#160; ▲ 店門前的玻璃上貼著新聞報導推薦的美味。 &#160; ▲ 花見小路店內的牆壁上，貼了一大張餐點的介紹海報。 &#160; 走進花見小路店裡，跟HANA壽司一樣，吧台佔據了5分之3的空間，吧台前的位子約莫有10多個，吧台後的位子大約有2組兩人座。 不過店裡內部那一端，還有一道樓梯，看起來二樓應該還有用餐座位。 &#160; ▲ 坐在花見小路吧台，往門外看過去，門前的竹林造景添加了不少悠閒的氣息。 &#160; ▲ 茶水櫃，旁邊還有展示架，展示架上放了些裝飾品跟手工藝品，不知道是純展示還是兼販售？：P &#160; ▲ 餐具組，一雙筷子、一個小碟子跟一個裝醬油的碟子。 我猜小碟子是用來放食物的，但是我覺得有點太小了，把握壽司放上去，握壽司都還會露出碟子外。 &#160; ▲ 座位前有調味料跟醬油。調味料似乎是七味粉，粉罐的蓋子感覺有些黏黏的的，就像長年放在廚房裡的調味料罐蓋子上那種黏膩感一樣。 &#160; ▲ 吧台上有著縮小版的日本料理模型，花見小路在裝潢上真的很用心。 &#160; &#160; ▲ 菜單，正面印有餐點的照片。 我喜歡這種一目了然、有照片的菜單，這樣我可以很清楚地看到生魚丼裡有哪些生魚片。 &#160; ▲ 菜單背面有全部的餐點明細，種類很多，除了生食的丼飯之外，也有熟食的丼飯，還有小火鍋，在一般日式料理店中，算是比較罕見的。 （後來我聽到後面有點小火鍋的客人，在小火鍋送上桌後跟店員說「這菜怎麼還是生的？」&#8230;你嘛幫幫忙，鍋底下的爐火不就是給你來煮熟它的？） &#160; ▲ 這個算是單品的菜單，只有一面，上面的菜色屬於比較高價的小點類。 &#160; ▲ 點餐單。 握壽司的價格讓我有點驚訝，鮪魚握壽司2貫要160元&#8230;.？ &#160; 花見小路的餐點種類實在很豐盛，不過我們只有兩個人，又很愛吃海鮮丼，所以我跟凱平各自點了一份生魚丼跟鐵火丼，然後再加點一份綜合握壽司。 雖然綜合握壽司要290元，不過跟動輒2貫就破百的單點握壽司比起來，應該算比較親民了。 花見有一般日式料理店比較少見的熟食料理，比較可惜的是，我怕點太多吃不完，所以就沒有點它的熟食或小火鍋。對了，花見小路沒有烤魚下巴，真殘念！ &#160; ▲ [...]]]></description>
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