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[食記∣台北] 【VOLKS 沃克牛排】來吃全家便利商店的牛排吧

九月 16th, 2012

 

寶貝某天突然很想吃牛排,然後在網路上搜尋到這間沃克牛排,星期日的午後,突然就殺去人家店門口說要吃,結果因為沒有訂位,被打槍了…

事隔兩個多禮拜,這次因為有提前訂位,所以我們才能很順利地進來用餐。

 

沃克牛排採用的是簡單明瞭的白字紅底招牌。

 

▲ 餐廳門口前擺放著LED跑馬燈,跑馬燈有時候會顯示優惠訊息。

另外還有擺放餐點菜單,讓路過的民眾翻閱,進而吸引、停駐用餐。

 

▲ 點餐及營業時間。

 

目前沃克牛排在全台灣只有兩間餐廳,都是在台北市。我們這次用餐的餐廳是敦南店,距離最近的捷運六張犁站,步行大約要10~15分鐘。

附近相當不好停車,我們是開車去的,最近的停車場收費要70元/1小時,結果過個對向的馬路,另一間民營的的停車場,收費只要40元/1小時。

 

 

▲ 門口的櫃臺前,擺著一些優惠訊息的DM。

 

▲ 跟一般西餐廳一樣,一就座,就可以看到一排餐具擺放在桌面上。

比較不貼心的是,桌上沒有衛生紙。

 

沃克牛排走的大概是昏暗的風格吧,餐廳內的光線不能說不明亮,但都侷限在餐桌的正上方。

一盞燈照一張餐桌,所以整間餐廳都是黑沉沉的一片。

 

 

 ▲ 沃克牛排的用餐方式跟王品餐飲集團一樣,屬於套餐式。

麵包前菜沙拉湯品主餐甜點飲料,七道餐點。

 

▲ 菜單上有稍微說明沃克牛排的來由,及牛排各部位的介紹。

不能吃牛的,也有雞腿排跟豬排可以選擇。

漢堡排的話,則要注意是不是是牛肉加豬肉混合製成的。

 

▲ 跟王品集團不同的是,沃克牛排的麵包、沙拉、湯品都是可以續點的

光吃這些,主菜不用吃就飽了~

 

 

▲ Menu上都有標記產地。

 

▲ 最後我們選擇嫩肩牛排(200g)跟菲力牛排作為我們今天的餐點。

 

▲ 寶貝的前菜,精緻海陸拼盤

那個像果凍一樣的是牛肉湯凍,旁邊的是裹著漢堡肉的雞肉捲,後面是裹著蘋果條的鮭魚捲。

真是一道別出心裁的開胃菜。

 

▲ 我的開胃菜,法國鹹派佐義式辣味醬

派皮香酥,容易掉屑。沾著旁邊的辣味醬吃,風味更好!

雖然說是辣味醬,不過一點都不辣,吃起來像肉醬一樣,很好吃。

 

▲ 吃完前菜後,服務生遞上兩個盤子。一個盤子是放麵包的,另一個盤子是放沙拉的。

 

沃克牛排的麵包都是現烤的,有不少種類可以選。

常見的法國麵包自然不在話下,另外右邊這個大理石巧克力麵包也很好吃。

因為是剛出爐的,熱騰騰的吃起來格外美味。

 

▲ 沙拉的部分,雖然只有單調的凱撒沙拉能選而已,不過沃克牛排也在沙拉上下了一番心思。

盛裝沙拉的容器不是普通的瓷盤,而是可以吃進嘴裡的脆餅!

 

▲ 這蔬菜棒也是沙拉的一部份,原本是紅蘿蔔條、白蘿蔔條、小黃瓜條,附有水果優格醬(左)及蜂蜜芥末醬(右)。

但因為我不吃紅蘿蔔,寶貝索性就請服務生全部都換成他會吃的小黃瓜條。

其實我也不愛吃小黃瓜,不過沾著它附的水果優格醬,我竟然不知不覺也把小黃瓜條吃完了,而且還意猶未盡!

 

凱撒沙拉的部分,其實有兩個缺點。

一是脆餅外圍的部分比較苦;吃到比較底下,雖然不苦了,又因為生菜的潤澤,讓薄餅濕軟,吃起來就不脆了。

一是紫生菜給的都是葉子的部位,吃起來也很苦。

不過再續第二份生菜的時候,就可以跟服務生要求不要加紫生菜;脆餅啃完了也可以再續。

 

 ▲ 湯品我們選的都是玉米濃湯,喝起來味道一般。

 

▲ 前菜、沙拉、麵包、湯品都上完了之後,服務員會遞上一小杯玫瑰藍梅冰醋,用來清味道、醒味蕾的。

 

▲ 沃克牛排有提供數種沾醬,我忘記這兩個是什麼醬了~:P

 

嫩肩牛排的配菜除了馬鈴薯泥之外,其它是是令人絲毫提不起勁的四季豆、香菇、小玉米…

看起來都軟趴趴的,怎麼會這樣搭配咧?

 

 

 

嫩肩牛排顧名思義,採用的是牛隻的肩胛部位的肉,肉質比較有嚼勁;服務生建議7分熟,寶貝是個嗜血的小惡魔,他選擇的是5分熟。

我們這塊部位挑得好,筋不多,肉也很嫩,一口咬下,肉汁溢出,令人十分滿足。

 

 

 

 ▲ 我的菲力牛排,配菜更是不知道該怎麼形容….我第一次看到這麼精巧的花椰菜…

 

菲力就是指牛的腰內肉,通常瘦肉居多,油脂含量較少;服務生建議3到5分熟,我擔心3分還有點生,失去煎烤牛排的風味,所以選擇5分。

撇開不是讓人很滿意的配菜,這塊菲力牛排真是好吃極了!!又香又嫩,肉質鬆軟又不失彈性,比嫩肩牛排還好吃。

雖然是5分熟,但切開完全不見血水,簡直是把肉汁的精華都鎖在肉塊裡面了嘛。

 

菲力牛排真是太誘人了,在我們吃完後準備要離去時,經過走廊,服務生正端著盤子要上菜,一聞到那香味,就知道是菲力牛排,讓人忍不住又想再回味一番。

 

 ▲ 餐後飲料,香檸蜜桃冰茶,蜜桃味有點淡。

 

 

 

 

▲ 寶貝的甜點,香蕉磅蛋糕佐巧克力冰淇淋

那兩片是香蕉蛋糕,吃得到香蕉的顆粒,不過我覺得東京香蕉蛋糕比較好吃些。

冰淇淋是採用沒聽過的比利時品牌「Glacio」;寶貝顧著跟我打鬧,回頭看時,冰淇淋已經快融化了。:P

 

▲ 我的甜點,手工熱巧克力蛋糕佐糖漬柳橙

切開蛋糕體,裡面流出濃郁的巧克力醬,味道甜而不膩。

旁邊搭配的都是屬於酸性的水果果粒,可以中和巧克力的甜。

糖漬柳橙片吃起來有點像是陳皮梅。

 

▲ 熱呼呼的可頌麵包。

 

這個可頌麵包,其實是寶貝一開始就跟服務生索討的,但因為沃克牛排的麵包都是現烤的、需要一些時間,所以可頌麵包變成最後才送上。

雖然我們都已經吃飽了,但是因為服務生小姐一直都沒有忘記我們的可頌,再加上熱呼呼香噴噴的可頌也是很吸引人,所以我們又順道把可頌麵包解決掉了。

 

 

第一次吃全家的沃克牛排,難免會跟王品集團的西堤牛排小銅板牛排拿來做比較一下。

我覺得沃克牛排更高級一些,價位、餐點的選擇也更多元化。

不過排餐配菜的部分就真的要加強了,雖然擺盤擺得很漂亮,可是無法吸引人去食用,也沒意義。

免費供應的麵包是很有特色的賣點,如果能提供一些不同口味的果醬,而不是單一的奶油的話,會更棒,因為沃克牛排的奶油實在沒什麼味道…(我吃過最好吃的是詠安棧的麵包奶油

 

另外有一點值得嘉許的是, 沃克牛排雖然沒有附設停車場,不過只要消費滿1000元,不限定停車場,只要出示停車票卡,就可以折抵50元餐費;等於是變相的折抵停車費用。^^

 

 

▍ 今 日 消 費

沃克嫩肩牛排(200g),588元

菲力牛排(150g),888元

 


VOLKS 沃克牛排(敦南店)

◎ VOLKS 沃克牛排(敦南店) ◎

官方網站:http://www.volks-steak.tw/

地址:台北市大安區敦化南路二段271號

電話:02-2733-6959

營業時間:11:30~15:00,最後點餐時間 – 14:00
17:30~22:00,最後點餐時間 – 21:00

價位:套餐588~988元

備註:可電話訂位/需服務費10%/可刷卡/消費滿1000元可優惠50元折抵停車費,需出示停車票卡


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